カルピスをつくった男 三島海雲

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◎編集者コラム◎ 『カルピスをつくった男 三島海雲』山川 徹
 著者の山川徹さんとは、それなりに長い付き合いです。もう十年以上前、私が週刊誌に在籍していたころから、ライターとして仕事をお願いしていました。「カルピスをつくった男 三島海雲」というテーマは、当時からお酒の席で耳にしていました。三島は、今から百年前のモンゴルを駆け抜け、カルピスのもととなる遊牧民の伝統食と出会います。