水野仁輔

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 ◎編集者コラム◎  日本人のソウルフードといわれるカレーライス。皆さん大好きですよね。でもそれがどこから日本に来たのか、そのルーツについてはほとんど知られていません。  NHK『きょうの料理』『
水野さん
──「東京カリ~番長」「東京スパイス番長」主宰として、カレーにまつわる活動をし続けてきた水野仁輔さん。その原点は、幼少期にまで遡る。  僕は静岡県浜松市の出身で、5歳の時に地元にあったインドカレー店「