小山薫堂
君が何を食べるか言ってみたまえ。君が何者であるかを言い当てよう──。世界に名を馳せたフランスの食通ブリア・サヴァランは、自著『美味礼讃』の中でそんな名言を後世に残している。食べ物はその人物の人となりを
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創刊42年、小学館のブックマガジン●連載インタビューは和菓子職人の三納寛之さん●新刊インタビューは石岡瑛子を追った河尻亨一さん
